City-Galerie Augsburg
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Die besten Stollen zum Advent
Die besten Stollen zum Advent
Der Stollen mit der wohl längsten Tradition gehört für viele zu den wahren Klassikern der Adventszeit.
Einst ein Fastengebäck, heute ein Festgebäck. – der Stollen in seiner Vielfalt und Auswahl gilt als Königsdisziplin des Bäcker- und Konditoren Handwerks.
Quark-, Mohn-, Mandel- oder der traditionelle Christstollen … auf dem Prüfstand
Bei der alljährlichen Stollenprüfung wird das traditionelle Weihnachtsgebäck von einem Experten des Deutschen Brotinstituts unter die Lupe genommen und nach verschiedenen Kriterien beurteilt. Zahlreiche Bäckerbetriebe der Bäckerinnung Augsburg Stadt und Land stellen sich mit ihren Stollenspezialitäten der Prüfung. Die besten Backwerke werden mit dem bekannten Gold-, Silber- und Bronzesiegel der DLG, der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft prämiert.
Die Stollenprüfung findet statt am Mittwoch, 6. November von 11 Uhr bis 15 Uhr mitten im Center. Interessierte Besucherinnen und Besucher können die Prüfung mitverfolgen, sich mit Bäckermeistern und Experten austauschen und auch das ein oder andere Stück Stollen verkosten. Die Prämierung mit Vergabe der Siegel wird gegen 15.15 Uhr stattfinden.
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