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Augsburger Christkindlesmarkt: Glüh-Schänke „Zum Steinernen Mann“

Mit Augsburger Tradition

Nachdem Harry Ebert ja nun letzten Winter auf dem Christkindlesmarkt seine beliebte Steak- & Spieß-Braterei in andere Hände übergeben hat, um sich voll und ganz dem Glühwein-Ausschank zu widmen, geht es nun ins 41. Jahr der Ausschank-Tradition Ebert. Für ihn und sein Team ins zweite Jahr „Zum Steinernen Mann“.

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Eberts Team beim Kreieren und Testen neuer Heißgetränke. Übrigens suchen Sie noch Verstärkung für ihr Team!...bei Interesse einfach unter 0152/53908631 per WhatsApp.Bild: Harald Ebert
Er erzählt uns: „Im letzten Jahr kam gerade in den ersten Wochen des Christkindlesmarktes gefühlt jeder zweite Stammkunde mit einer Steak- oder Spießbratensemmel in der Hand lächelnd auf uns zu (ich denke einfach so richtig zufrieden, dass es die Steak-Braterei dennoch weiterhin gibt) und bestellte ein schönes Heißgetränk. ...klar, mit solch guten Voraussetzungen war es nicht allzu schwer, meine Ex-Stammkunden nun auch von unserem Glühwein-Angebot zu überzeugen.“ So war seine anfängliche Nervosität eigentlich überflüssig, denn er stand bekanntlich bereits als Jugendlicher oft genug genau in diesem Ausschank seiner Eltern. Auch sein Hausarzt beruhigte ihn, es sei lediglich eine kleine „Novinophobie“! Auf seine Frage, was dies denn nun bedeutet, meinte der Arzt: „Es ist nur die Angst davor, dass der Wein ausgeht!“

Neben den beliebten Getränke-Klassikern wie dem bekannten St. Nikolaus Glühwein, dem oft kopierten Engeles-Punsch und dem weißen Chardonnay-Glühwein seiner Eltern führte Ebert letztes Jahr einen leckeren Rose-Glühwein (Bio) und den feinen „Bratapfel-Spekulatius“ erfolgreich ins bestehende traditionelle Konzept seiner Eltern ein. Heuer gibt es den von seinem engagierten Team selbst kreierten und brandneuen „Orangen-Punsch-Cointreau“. Klar, dass Ebert wieder etwas nervös sein wird, wie und ob dieses neue Getränk bei seinen Kunden ankommt...

Doch wie der Arzt schon letzten Dezember sagte, „Nicht´s schlimmes! Es ist nur eine kleine Novinop...!“

In unserer aktuellen TRENDYone Dezember-Ausgabe spendiert Ihnen Ebert zum Christkindlesmarkt 2023 einen Gutschein zum Ausschneiden. ...Cheers!